Печь ротационная Abat РПШ-18-8-6МР - разборная конструкция

Печь ротационная Abat РПШ-18-8-6МР - разборная конструкция

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

-режим предварительного разогрева камеры;
-режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);
- комбинированныйрежим (нагрев до + 270°Cс периодическим впрыском пара);
- программы.

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МРимеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.

В комплект поставкиРПШ-18-8-6МР входиттележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 противней800х600 мм.

​Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18-8-6 - 135хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень;формы устанавливаются через уровень).

Рекомендуемыйрасстоечныйшкафдля РПШ-18-8-6МР:
- ШРТ-18П;
- ШРТ-18М.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6МР:

-разборная конструкция;
- легкость и удобство в управлении;
-новый лаконичный дизайн;
-теплоизоляция 80 мм;
-степеньзащитыкорпуса от попадания влаги соответствует стандартуIPx4;
-увеличенное стекло дверипозволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- конструкцией предусмотрена возможность сливаизбыточнойвлаги из камеры;
-регулировка скорости вращения вентиляторовв камере;
- возможность программированиядо 110 программ(до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера черезUSB-разъем;
-совершенная аэродинамикаобеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рамаавтоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.